Waarom zou je een boerderij op een dak neerplanten? Wat voor impact heeft het op de buurt en de bewoners? Is het een oplossing voor de schaarste aan landbouwgronden? Dakboerderijen kennen natuurlijk wel heel specifieke uitdagingen. Denk maar aan de structuur die genoeg draagkracht moet hebben voor karrevrachten grond en aan de moeilijkere toelevering. Is het dan financieel levensvatbaar? We vroegen het allemaal aan Adje van Oekelen van de Dakboerij PAKT Antwerpen. Zij schrijft samen met Bram Stessel een inspirerend succesverhaal dat hopelijk nog veel zaadjes plant bij andere aspirant dakboeren. In deze aflevering ontdek je er alles over. 

Wildplukken, wat is het juist en waarom is iedereen er zo enthousiast over? Natalie Schrauwen geeft workshops avontuurlijker en natuurlijker koken onder de naam ELDER-lab en vertelt wat haar drijft. Voor haar gaat het over verwondering opwekken bij mensen over hun eigen eten, over de planten en bomen rondom ons. Over met andere ogen kijken naar dat ingenieuze systeem, het bos. En zo verandert het ook je manier van consumeren. Ontdek er alles over in deze aflevering. 

Isabelle en Tom zijn in Antwerpen gestart met Coup de Chocolat om te bewijzen dat het kan, een duurzaam chocolademerk op de markt brengen dat bovendien hoog scoort op kwaliteit. Waarom hun chocolade nu zoveel beter is dan industriële merken voor de boeren, de omgeving en voor jou als consument? Dat ontdek je hier. 

Wat van jouw voeding heeft de grootste ecologische impact? Hoe zwaar weegt transport door? En verpakking? Of we al dan niet seizoengroenten eten? Marieke Van Schoonhoven van FoodUnfolded bij EIT Food (Europe Institute of Innovation and Technology) maakt ons wegwijs in de complexe wereld van voeding.